Gå til hovedindhold

​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​

Måltidet

Her kan du læse om, hvordan kosten skal sammensættes og hvilke dele af måltidet, der er særligt vigtige, når vi behandler for spiseforstyrrelse.

  • Drikkevarer: Dagligt serveres 1½ l væske med energi. En liter fuldfed mejeriprodukt fx sødmælk eller kakaomælk og resten kan være juice, saft osv. Et glas svarer til 2 dl. Og det anbefales at servere 2 glas til alle 3 hovedmåltider og 1-2 glas til alle mellemmåltider afhængigt af om der vægtindhentes.​

  • Energitæt kost: Er en kostform som anvendes fx når børn og unge er undervægtige og har lille appe-tit. Til energitæt kost anvendes almindelige og ordinære fødevarer og retter, som har indgået i familien tidligere. Så det ikke nogen special kost. Blot skal fødevarerne indgå i en lidt anden fordeling, så kosten fylder mindre og giver mere energi!
    Dvs at frugt og grønt reduceres kraftigt i dagskosten til fordel for madvarer, som indeholder meget energi fx fedt og sukker.  

  • Måltidet: Der serveres en portion, som man som minimum ville spise som rask.
  • Måltidsfordeling: Der serveres 6 måltider dagligt. 3 hovedmåltider og 3 mellemmåltider. Det anbefales at spise og drikke hver ca. 3 time. Fx kl. 07.00 kl. 09.30 kl. 12.00 kl. 15.00 kl. 18.00 og kl. 21.00. Bliver der ikke spist op spises resterne til næste måltid eller mandler eller en drik eller bare som en lidt større portion til næste måltid. 

  • Vitaminer og mineraler: Varieret og energitæt kost anbefales og så en multivitamin mineral tablet med 20 microgram D-vitamin dagligt. Hvis blodprøver viser ekstra behov fx jern anbefales selvfølgelig ekstra tilskud så disse kan bringes i balance.

Det er ikke fordi dit barn ikke vil spise, det er fordi det ikke kan 
En spiseforstyrrelse kan gøre spisning rædselsfuld. Man kan som forældre tro, at det er barnets stædighed, der hindrer barnet i at spise, men sådan forholder det sig ikke. Årsagen er nærmere at finde i de mange utroligt skræmmende tanker og følelser spisning aktiverer i dit barn. Som dit barns kærlige forældre kan du gøre det muligt for ham/hende at spise på trods af denne frygt.

Hvis du er fordømmende, aggressiv eller i panik vil dit barns nervesystem tvinge ham/hende længere ud i fight, flight eller freeze (kæmp, flygt eller frys) tilstand, hvilket gør det sværere at spise.

Din opgave er derfor at påtage dig ansvaret for at guide dit barn gennem måltidet på rolig, kærlig, vedholdende og selvsikker vis. Selv når dit barn udviser modstand, er der en del inde i ham/hende, der er sulten og svag, længes efter mad, er skræmt over den aktuelle tilstand og som ønsker bedring.

Dit barn har brug for, at du træder til med din naturlige forældreautoritet og indsigt under måltiderne. Dit barn har ligeledes behov for din blide insisteren på at skulle spise det du har valgt som passende mad i det konkrete måltid.

Vi ved, at du som forælder er det bedste kort på hånden for dit barn, når det skal overkomme sin frygt for at spise og tage på.​  

Miniguide til måltidsstøtte
​​Nogle gange er det svært at finde de rigtige ord, når man skal hjælpe sit barn igennem det, barnet frygter mest. 
Mini-guiden med støttende ord og sætninger kan være gode at bruge ved behov undervejs i måltidet. (se filen i højre side). 

Ord løser ikke problemet, i hvert fald ikke i øjeblikket, men de sender en grundlæggende besked til vores kære: ”Bare rolig, jeg har dig”. Ofte bliver man nødt til at gentage disse ord i en uendelighed, og det er okay. Vælg de sætninger og ord, der virker for dig. Nogle kommer helt naturligt, mens andre kan virke sære og ikke som din stil. Nogle tager måske lidt tid at vænne sig til. Når du gentager disse sætninger, fortæller du dit barns spiseforstyrrelse  følgende: ”Jeg giver ikke op. Jeg går ikke på kompromis med dit helbred, og jeg vil elske dig  igennem hele dette forløb”. 

Under måltidet oplever dit barn en enorm splittelse. Du kan hjælpe dit barn gennem  forvirringen ved at give direkte opfordringer - se i højre side. 

​Vi ved, at det især i begyndelsen af behandlingen er rigtig vigtigt at hjælpe og støtte sit barn med regelmæssig spisning. Det kan være en hjælp for nogle familier at indføre faste tidspunkter for barnets måltider.  Download filen i højre side, og opnå en god struktur fra starten. ​ 


Introduktion til energitæt kost​ - se vejledningen i højre side.


Sidst opdateret:
Redaktør
Klik for at scrolle op eller ned p� siden G� til toppen af siden